Receita italiana de carinho { #sextacriativa }

Resolvi compartilhar com vocês nesta #sextacriativa uma receita de família que veio lá da Itália e era da minha avó, que minha mãe aprendeu e eu aprendi.

É uma receita que envolve uma história muito forte de carinho (e agora de muita saudade!)  e deliciosos momentos em família. Receita que está na categoria "precisa virar um layout de scrap" por tanto que representa prá mim. É a tal essência do scrap que eu sempre falo aqui.

Vamos à receita?

É de nhoque de batata. Simples, delicioso e muito fácil de fazer.

Nhoque integral de batata

Ingredientes:

• aproximadamente 1kg de batatas bem cozidas, sem casca
• farinha (pode ser integral) - aprox. 1 xícara
• manteiga (retire antes da geladeira para amolecer) - aprox. 2 colheres de sopa
• sal
• 2 ovos
• um punhado de salsinha picada (opcional)

Como uma  boa receita de família, não tenho as proporções de cada ingrediente. Sei ver o ponto ideal dos nhoques só de olhar. A recomendação da minha mãe é que nhoque bom é nhoque com pouca farinha, ou seja, com gosto de batata.

Amasse as batatas. Espere a batata esfriar para começar a adicionar os ingredientes. Comece pelos ovos. Coloque bem no centro das batatas para facilitar na hora de misturar. Coloque aproximadamente 1 xícara de farinha, umas 2 colheres de sopa de manteiga amolecida, sal e com as mãos mexa bem a mistura, até ficar bem lisinha. Quando perceber que a massa está ficando lisinha você pode adicionar (se quiser) a salsinha picada. É neste ponto que você pode precisar de um pouco mais de farinha.

Modele a massa em rolinhos e com uma faquinha corte os nhhoques no tamanho desejado. Neste ponto eles vão ficar como na foto lá de cima.

Aqueça uma panela com bastante água. Espere ferver, coloque um a um os nhoques na água, tomando cuidado para colocar somente uns 10 por vez.  

Quando começarem a boiar, retire-os com uma escumadeira ou peneira pequena e repita o processo com os que ainda não foram cozidos.

E que tal aproveitar o final de semana prá fazer essa receita? ;)

Receita com Scrap: Mousse de Chocolate

Estava arrumando minhas receitas e achei este layout que se não me engano foi o primeiro que fiz para uma troca de receitas, há pelo menos uns 5 anos.

A iluminação não ajudou muito quando tirei esta foto. :o( 

Fiz em tamanho A4 para armazenar em plásticos, no meu arquivo de receitas. A palavra "Mousse" foi o maior desafio deste LO pois imprimi em papel marrom e depois cortei com o estilete (morri fazendo isso!). Naquele tempo nem se falava em máquinas de corte, mas sei que vc pensou nisto também rs.

Depois, "levantei" o título com fitas de espuma para dar dimensão e não deixar o trabalho muito chapado.

O detalhe final das manchas de chocolate por toda a página consegui com carimbeira. Você pode usar as carimbeiras Distress para fazer este efeito. Você encontra aqui estas carimbeiras, em diversas cores.

Deu vontade de fazer esse mousse?  Então olha aqui o modo de fazer:

É sem dúvida o mousse mais delicioso que eu já comi nessa vida.

Quem sabe você que está lendo este post se lembra desta troca e tem uma página que eu fiz aí na sua casa? :o)

E se você ficou com vontade de organizar suas receitas em scrapbooks, olha só os acessórios da Arte.1 que acabaram de chegar ao ScrapStuff:

Se fizer a receita, passa aqui prá me contar o que achou, combinado? ;o)